Chi tiết công thức

Name: Thành phố Funky
Yield: 0
Cuisine: Khác
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

gia cầm Thành phố Funky

27. 3. 2025

Tác giả: Samuel Ashton

Công ty: Retigo UK

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

0 %

Thời gian

00:30 hh: mm

200 °C

70 %

Thành phần - số phần - 0

Tên	Giá trị	Đơn vị
Phi lê gà	500	g
Hỗn hợp gia vị Tandoori	50	g
Sữa chua nguyên chất	200	g
Nước chanh	30	g
Bánh mì kẹp thịt	4	g
Bắp cải (xé nhỏ)	100	g
Cà rốt (xắt sợi)	50	g
Hành tây đỏ (thái lát)	30	g
Rau mùi tươi (băm nhỏ)	20	g
Muối	5	g
Nước chanh	30	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Gluten, Milk
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamin: B12, B2, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Hướng

1. Đối với bánh patties gà tandoori: Ướp thịt gà trong hỗn hợp gia vị tandoori, sữa chua, và nước cốt chanh ít nhất 1 giờ. Nướng thịt gà đã ướp trên lò combi đặt ở 200°C (tốc độ quạt 70%) trong 25 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

2. Chuẩn bị salad Ấn Độ bằng cách trộn bắp cải bào, cà rốt, và hành tím trong một bát. Trong một bát nhỏ riêng, kết hợp sữa chua, nước cốt chanh xanh, ngò rí, và muối để tạo thành một nước sốt. Đổ nước sốt lên salad và trộn đều.

3. Nướng bánh burger trên một chảo cho đến khi chuyển màu vàng nâu.

4. Lắp ráp burger: Đặt bánh patties gà tandoori nướng lên bánh dưới, thêm một lượng salad Ấn Độ phong phú lên trên, và đậy lại bằng bánh trên, sau đó quét bơ và dừa nạo lên trên.

6. Tìm công thức và phương pháp nấu brioche trên mạng lưới combi